Gli antipasti sono delle portate che vengono servite all’inizio di un pasto.
Si preparano con verdure, carne o pesce ma spesso sono a base di affettati e formaggi. Fra gli antipasti ci sono poi pietanze prettamente regionali come le pettole pugliesi o le alici sotto pesto toscane .
Negli ultimi anni si sono diffusi inotre gli antipasti finger food, che sono delle piccole monoporzioni che spesso è possibile mangiare con le mani.
Unire bontà, effetto e velocità in un piatto a volte può essere davvero semplicissimo! Con la rosa di sfoglia infatti stupire i commensali sarà cosa certa, è bella e buona! Potreste personalizzare questo piatto secondo i vostri gusti personali e servirlo sia come antipasto, magari facendone piccole porzioni, oppure come secondo piatto accompagnandolo da una… Vai alla ricetta Rosa di sfoglia
Finalmente sembra che le belle giornate siano arrivate, l’aria è calda e cosa c’è di meglio allora di una buonissima mozzarella con ripieno croccante, da servire magari su una tavola apparecchiata in terrazza? Questo piatto freddo è davvero fantastico! Io vi suggerisco di farcirlo con un ripieno davvero sfizioso a base di zucchine e guanciale,… Vai alla ricetta Mozzarella con ripieno croccante
Il paté è una preparazione culinaria di origine Francese e si ottiene lavorando insieme in un mortaio alimenti e grassi di origine animale o vegetale. La crema ottenuta, il paté appunto, è adatta per essere spalmata su del pane croccante e può essere servita al momento dell’aperitivo o anche come antipasto. Oggi voglio consigliarvi di preparare… Vai alla ricetta Paté di carciofi
L’ultima ricetta che mi è balenata per la testa per San Valentino sono i cuori di patate, dei saporiti cestini a tema farciti con carota e pomodori, da servire come antipasto o come secondo piatto. L’impasto base è molto saporito, è arricchito infatti anche con la mortadella; la loro consistenza è croccante fuori e morbida… Vai alla ricetta Cuori di patate
Per il cenone di Capodanno oltre all’immancabile cotechino con le lenticchie e tante altre succulenti pietanze ho pensato anche di proporvi una nuova ricetta sfiziosa e facile da fare. Il rotolo salato con porcini e broccoletti è infatti un connubio di sapori e di colori che trionferà sulla vostra tavola imbandita. Questo piatto, a seconda… Vai alla ricetta Rotolo salato con porcini e broccoletti
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