Antipasti, Secondi piatti di carne

Rosa di sfoglia

Unire bontà, effetto e velocità in un piatto a volte può essere davvero semplicissimo!
Con la rosa di sfoglia infatti stupire i commensali sarà cosa certa, è bella e buona!
Potreste personalizzare questo piatto secondo i vostri gusti personali e servirlo sia come antipasto, magari facendone piccole porzioni, oppure come secondo piatto accompagnandolo da una fresca insalata verde.
La rosa di sfoglia si prepara in mezz’ora e può essere servita sia fredda che calda.
Vedrete, vi piacerà tantissimo!

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfogli rotondo
150 gr di mortadella

Tempo: preparazione 10′ – cottura 20′ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Srotolare la pasta sfoglia e con la punta di un coltello a lama liscia, partendo dal centro fare sulla sfoglia un taglio a spirale1

posizionare ordinatamente lungo la sfoglia appena tagliata la mortadella, avendo cura di partire dal lato più esterno e di far fuoriuscire la mortadella di mezzo centimetro oltre il bordo della sfoglia2

arrotolare delicatamente la pasta sfoglia su se stessa (questa operazione è un po’ delicata perché la mortadella sulla sfoglia tenderà a sgusciare via; vi consiglio di adagiare qualche fettina di mortadella e di arrotolare subito, e proseguire in questo modo fino a terminare la rosa)3

una volta terminata la rosa di sfoglia adagiarla su una teglia rivestita con carta forno4

rosa di sfoglia

e cuocere in forno caldo a 200° per circa venti minuti o comunque fino a completa doratura.
A cottura ultimata sfornare6

ed impiattare delicatamente la rosa di sfoglia su un piatto da portatarosa di sfoglia

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