Gli antipasti sono delle portate che vengono servite all’inizio di un pasto.
Si preparano con verdure, carne o pesce ma spesso sono a base di affettati e formaggi. Fra gli antipasti ci sono poi pietanze prettamente regionali come le pettole pugliesi o le alici sotto pesto toscane .
Negli ultimi anni si sono diffusi inotre gli antipasti finger food, che sono delle piccole monoporzioni che spesso è possibile mangiare con le mani.
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