Involtini di merluzzo
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I secondi piatti di mare sono delle seconde portate preparate con pesci, mitili, molluschi e crostacei.
Possono essere preparati in padella, al forno o anche al vapore. Se ben abbuttuti, questi piatti possono essere serviti anche crudi con condimenti leggeri come olio extra vergine d’oliva o intingoli più eleborati.
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