Filetto di salmone in padella, la ricetta
Filetto di salmone in padella; ecco la ricetta di un secondo piatto di mare leggero e saporito con condimento a freddo.
Questo è un secondo piatto con cottura senza grassi aggiunti che si prepara davvero in pochi minuti e si condisce a crudo con olio evo, succo di lime, menta fresca e aglio rosso.
Perfetto per un pasto veloce e non troppo pesante, questo secondo di pesce può essere servito anche ai bambini e, se non amate mangiare i pezzettini di aglio e/o di menta, potete anche frullarli con l’olio e il succo di lime.
Ingredienti per quattro persone:
1 Kg di filetti di salmone
20 gr di olio evo
2 spicchi d’aglio rosso
80 gr di succo di lime (2 lime)
2 foglie di menta già lavate
Tempo: preparazione 5′ circa – cottura 10′ circa
Difficoltà: bassa
Procedimento per fare il filetto di salmone in padella:
- Mescolare in una ciotolina l’olio e il succo di lime e aggiungere anche le foglie di menta spezzettate e l’aglio sbucciato e tagliato a pezzettini,
- foderare una padella con la carta forno e adagiare su essa il salmone,
- quindi cuocere a fuoco basso per circa dieci minuti rigirando con delicatezza il pesce per uniformare così la cottura
- quindi impiattare, condire con l’olio aromatizzato e servire subito
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