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Chiacchere ripiene di nutella

Approfittando degli ultimi giorni di ferie di mio marito ho deciso di fargli una sorpresa ed ho preparato le frappe di carnevale usando l’infallibile ricetta di mia suocera, però quest’anno ho deciso di creare una golosa variante farcendo le mie chiacchere con la nutella.
Non credo che le chiacchere ripiene di nutella abbiano bisogno di molta presentazione vero?
Il loro gusto è stratosferico e la loro bontà indiscutibile.
Una golosa sorpresa si racchiude infatti in una chiacchera leggerissima e friabile che sorprenderà al primo assaggio.

Ingredienti:
2 uova medie (104 gr sgusciate)
40 gr di burro
40 gr di zucchero
300 gr di farina 00
18 gr di liquore strega o a vostra scelta
1 L di olio di semi di girasole
zucchero a velo q.b.
nutella q.b.

Tempo: preparazione impasto 10′ – tempo di riposo 30′ – preparazione chiacchere ripiene di nutella 40′ circa – cottura 10′
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Tagliare il burro a pezzi e scioglierlo a bagnomaria o nel microonde
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sgusciare le uova in una terrina capiente e montarle poco, quindi aggiungere lo zucchero3

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dopo averlo amalgamato alle uova unire anche il burro fuso5

e continuare a montare fino ad ottenere un composto spumoso6

aggiungere ora due/terzi di farina ed amalgamarla all’impasto7

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quindi porre la restante farina e l’impasto sulla spianatoia ed iniziare ad impastare con le mani10

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quando l’impasto sembrerà non assorbire più farina aggiungere anche il liquore12

e continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio, omogeneo e non appiccicoso, quindi avvolgerlo nella pellicola alimentare e farlo riposare per trenta minuti13

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trascorso il tempo di riposo, spianare un po’ d’impasto alla volta nella macchina sfogliatrice fino ad ottenere una sfoglia spessa un millimetro (nella mia macchina sono passata dalla misura 1 alla misura 7) 15b

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con l’ausilio di una rotella tagliapasta potrete preparare le classiche chiacchere ricavando dei rettangolini con dei tagli al centro17

oppure le chiacchere ripiene di nutella ricavando dei rettangoli in numero pari e ponendo sulla metà di essi la crema di farcitura18

sovrapporre ad ogni rettangolo farcito un altro vuoto e con i polpastrelli sigillare la pasta intorno alla farcitura facendo un po’ di pressione, quindi ritagliare il contorno con la rotella19

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porre le chiacchere su un canovaccio pulito distanti fra loro e continuare così fino a terminare l’impasto22

cuocerle in abbondante olio bollente fino a doratura rigirandole delicatamente durante la cottura e adagiarle su carta da cucina per far assorbire eventuale olio in eccesso23

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cospargere le chiacchere ripiene di nutella con lo zucchero a velo e servirle chiacchere ripiene di nutella

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