Dolci - ciambelloni

Ciambellone bicolore

Conoscete ormai la mia avversione per i preparati industriali vero? Settimane fa sulla mia fanpage di Facebook avevo anche condiviso un link che spiegava quanto l’olio di palma, contenuto in quasi tutti i prodotti confezionati, fosse davvero dannoso per la nostra salute.
Quindi, leggendo sempre gli ingredienti dei prodotti prima di acquistarli, la nostra colazione si è limitata a latte e cereali.
Ogni tanto però cambiare è doveroso, per cui ho preparato il mio ciambellone bicolore.
Molto bello da vedere per via dello stacco di colore, è altrettanto buono da mangiare.
Un dolce soffice e delicato che vi farà iniziare la giornata in un modo dolce e vi farà riscoprire la bontà e la genuinità dei dolci fatti in casa.
Provatelo per la colazione di domani o anche per la merenda, sentirete che gusto!

Ingredienti:
2 uova
150 gr di zucchero
250 gr di farina 00
150 gr di latte di riso-soya
88 gr di burro
8 gr di lievito per dolci
10 gr di Nesquik

Tempo: preparazione 15″ circa – cottura 30″
Difficoltà: bassa

Preparazione:
Dosare il burro, tagliarlo in pezzi piccoli e farli stiepidire fuori dal frigo per almeno sessanta minuti.
Dosare il latte
Pesare lo zucchero
Pesare la farina e il lievito e mescolarli insieme

Procedimento:
Imburrare e infarinare una forma per ciambelle
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Quando il burro si sarà ammorbidito, sgusciare le uova e metterle in una ciotola capiente e montarle fino a renderle molto spumose, quindi aggiungere lo zucchero
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continuare a montare per circa cinque minuti e quindi incorporare il burro ammorbidito
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continuare a montare con le fruste, quindi aggiungere un po’ di latte alternandolo, dopo averlo incorporato all’impasto, con la farina mescolata al lievito
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continuare così fino a terminare gli ingredienti e montare fin quando il composto non scenderà dalle fruste senza spezzarsi
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versare tre quarti dell’impasto nella tortiera in precedenza preparata
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aggiungere ora il Nesquik al restante impasto e montare facendolo incorporare
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Versare l’impasto al Nesquik su quello chiaro già versato della tortiera
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con l’ausilio di una spatola stendere delicatamente l’impasto al cioccolato coprendo quindi tutta la superficie
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Infornare in forno preriscaldato e cuocere a 180° per trenta minuti.
(Per verificare la cottura del ciambellone potete, dopo i primi trenta minuti di cottura, fare la prova stecchino comunque considerate che quando la torta sarà cotta si staccherà da sola dalle pareti della tortiera)
A cottura ultimata sfornare e togliere delicatamente il ciambellone bicolore dalla tortiera e farlo raffreddare su una gratella.
Una volta raffreddato potrete impiattarlo e servirlo
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2 thoughts on “Ciambellone bicolore

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