I crostini di pane estivi sono una ricetta davvero fantastica e versatile. Potrete infatti servire i crostini di pane estivi come piatto unico o servirli ad esempio come aperitivo.
Perfetti per tutta la famiglia, i crostini di pane estivi sono un salvacena perfetto da preparare anche al ritorno dal mare; per prepararli occorrono pochi minuti e una volta portati in tavola avrete un successo smisurato.  Preparare i crostini di pane estivi  è davvero semplicissimo e potrete arricchire la farcitura in base ai vostri gusti personali; sono farciti con robiola, pomodorini e basilico, ma potrete provarli anche con delle olive, delle alici  o dei capperi, insomma sbizzarritevi pure con la vostra fantasia.
I crostini di pane estivi sono un finger food davvero sfizioso ed economico; per prepararli potrete utilizzare il pane fresco o anche il pane del giorno prima, in questo modo eviterete lo spreco alimentare.

Ingredienti per 3 persone:

160 gr di pomodorini
400 gr di pane casereccio
300 gr di robiola
3 gr di basilico
1 pizzico di sale

Tempo: preparazione 20′ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento per i crostini di pane estivi:

Lavare accuratamente i pomodorini, affettarli finemente e metterli a sgocciolare in un colino in modo da fargli perdere un po’ della loro acqua.

affettare anche il pane e passarlo in padella per pochi minuti per lato, quindi farlo raffreddare su una gratella
lavare ora anche il basilico, spezzettarlo ed unirlo in una ciotola capiente insieme ai pomodori e alla robiola,
regolare di sale ed amalgamare tutto, quindi farcire ogni fettina di pane con il composto
Una volta pronti, i crostini di pane potranno essere serviti subito oppure potranno essere conservati per qualche ora in frigorifero coperti con della pellicola alimentare

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