Antipasti, Frutta, Piatti freddi, Piatti light, Z - collaborazione con Nergi

Frise con Nergi

Come sapete sono Salentina e per noi Salentini le frise sono un alimento sacro.
Mi piace gustarle condite ad esempio con i pomodori o i peperoni, e mai avrei pensato di associarle ad un frutto.
I Nergi però mi hanno ispirato e così ho osato…
Le frise con Nergi sono a dir poco spettacolari!
Fresche, leggere, saporite ed anche veloci da preparare.
Potrete servire le frise con Nergi come pasto principale oppure potrete anche inserirle in un buffet freddo.

Ingredienti:
Nergi
frise
pomodori ciliegio
basilico
sale
olio evo
aceto balsamico

Tempo: preparazione 10′
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Lavare i Nergi, i pomodori e il basilico1

tagliarli finemente 3

quindi unirli in una ciotola e condirli con il sale, l’olio e l’aceto balsamico4

bagnare o “sponzare” le frise in una ciotola piena d’acqua fredda (più le frise resteranno nell’acqua e più diventeranno morbide)5

quindi porle in un piatto da portata e condirle con l’insalatina di Nergi e pomodorifrise con Nergi

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frise con Nergi

1 thought on “Frise con Nergi

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