Dolci - merendine, Frutta, Intolleranze alimentari - senza lattosio e derivati, Intolleranze alimentari - senza lievito, Intolleranze alimentari - senza uova, Z - collaborazione con Ufuud

Frutta con la torta

Quante volte avreste voluto far fare merenda ai vostri figli con la frutta ma avete fallito la vostra missione?
Niente paura!
La frutta con la torta non la rifiuterà nessuno, questa merenda si prepara velocemente e non occorre accendere il forno!
Per preparare questa bontà indiscussa ho utilizzato dell’ottimo miele che potrete acquistare anche voi sul sito di Ufuud e poi ovviamente tanta buona frutta fresca.
Avete a disposizione anche delle banane nere? Usatale al posto delle uova per preparare la tortina e sentirete che sapore!

Ingredienti:
2 banane ben mature (280gr con la buccia)
3 cucchiaini di miele
40 gr di farina 00
burro o olio di semi q.b. per la padella
uva q.b. per la decorazione
banana q.b. per la decorazione
cocco in scaglie essiccato q.b. per la decorazione
cioccolato fondente q.b. per la decorazione

Tempo: preparazione 5′ – cottura 10′ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Sbucciare le banane, tagliarle a pezzi e porle in una ciotola capiente, quindi schiacciarle con una forchetta 1

una volta ottenuta la purea di banane aggiungere il miele2

e dopo averlo amalgamato con le banane unire anche la farina3

ed incorporarla al composto4

ungere ora una padella antiaderente, farla scaldare un po’,quindi versare al suo interno l’impasto livellandolo il più possibile con una spatola5

e far cuocere a fuoco basso da entrambi i lati (per girare la tortina potrete semplicemente farla scivolare su un piatto per poi capovolgerla nella padella) 7

A cottura ultimata toglierla dalla padella e farla raffreddare su una gratella8

nel frattempo preparare la frutta10

11

impiattare la tortina e decorarla in superficie con la frutta e servire12

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