Primi piatti zuppe e vellutate

Minestra con zucca e piselli

Forse vi sembrerà assurdo ma a me la zucca piace solo da un anno.
Prima di allora era come se non esistesse ma adesso non posso farne a meno.
Nella prima giornata autunnale di quest’anno avevo voglia di un buon piatto caldo e così ho preparato la minestra con zucca e piselli.
Un primo piatto genuino e confortante dal dolce sapore.
Di facile e veloce preparazione la minestra con zucca e piselli sarà il pasto ideale anche per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina.
Seguite il tutorial e scoprite la semplicità del gusto.

Ingredienti:
dosi consigliate per tre persone
70 gr di cipolla di tropea
370 gr di zucca già pulita
200 gr di piselli surgelati
300 gr di pasta
sale q.b.
acqua q.b.
olio evo q.b.

Tempo: preparazione 10″ – cottura 40″
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Sbucciare la cipolla e tagliarla grossolanamente, tagliare anche la zucca ed unirle insieme ad un filo d’olio e ai piselli in una pentola capiente1

2

far scaldare senza soffriggere, coprire d’acqua, regolare di sale e cuocere per quaranta minuti mescolando ogni tanto e coprendo con un coperchio3

quindi aggiungere la pasta e cuocere mescolando per il tempo di cottura indicato sulla confezione4

5

A cottura ultimata impiattare e servire la minestra con zucca e piselli ancora caldaminestra con zucca e piselli

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