Come fare dei pacchetti regalo natalizi in pasta di zucchero.
Non so voi, ma io penso già al Natale!
Così, cercando di trovare un’ idea carina per un centro tavola natalizio commestibile, mi è venuta l’idea di creare dei simpatici pacchetti regalo natalizi in pasta di zucchero.
Ho preparato e sagomato una torta e dopo averla farcita l’ho rivestita con la pasta di zucchero.
Io li trovo deliziosi, se piacciono molto anche a voi potete riprodurli seguendo il tutorial 🙂
Occorrente:
una torta preferibilmente quadrata
pasta di zucchero verde
pasta di zucchero rossa
pasta di zucchero bianca
crema di nocciole
confettura di albicocche o di pesche
zucchero a velo o amido di mais
mattarello
matterello decorativo (opzionale)
coltello a punta con lama liscia
pennello per alimenti
Procedimento:
Dopo aver fatto raffreddare completamente la torta
tagliare un quadrato e rifilarne eventualmente i bordi
Sovrapporlo alla torta e ritagliarne il contorno ottenendo così un secondo
Ripetere questa operazione un’altra volta, ricavando quindi tre quadrati della stessa grandezza
Sovrapporli e farcire gli strati di congiunzione con la crema di nocciole
e, a seguire spalmarli esternamente con la confettura
Spolverare il piano di lavoro con lo zucchero a velo o la maizena, così in questo modo, la pasta di zucchero non si attaccherà al piano di lavoro, agli attrezzi o alle vostre mani.
Prendere un pezzo di pasta di zucchero rossa, lavorarla fra le mani e formare una palla poco più piccola di una pallina da tennis
Spianarla con il mattarello
e cospargerla nuovamente con lo zucchero a velo o maizena, quindi arrotolarla al mattarello
Srotolare la pasta di zucchero direttamente sulla tortina andandola così a ricoprire
Fare aderire la pasta di zucchero velocemente alla torta, strofinandola delicatamente con le mani.
Su due lati opposti ripiegare internamente due lembi di pasta di zucchero, proprio come se si ripiegasse la carta da regalo
Prendere la pasta di zucchero gialla e formare una palla
e dopo averla stesa con il mattarello, si potranno poi ricavare delle forme usando un mattarello decorativo
Tagliare la pasta appena spianata in sei pezzi:
due strisce rettangolari alte circa un centimetro
e quattro strisce più sottili
Spalmarle con un velo di confettura per poterle fissare sulla torta
Le prime andranno posizionate lungo la base del pacchetto e le altre invece andranno fissate sulla parte superiore come se fossero un nastrino chiudi pacco
Lavorare un altro pezzo di pasta di zucchero gialla formando un cilindro stretto e lungo e attorcigliandola su se stessa, formare tre occhielli cercando quindi di creare una coccarda
Fissarla sopra il pacchetto con un velo di confettura
e creare altri occhielli gialli
da sovrapporre ai primi
Con la pasta di zucchero rossa creare dei cilindretti lunghi e sottili e dargli la forma di una molla, come se fossero quindi dei riccioli di nastro cadente
e fissarli sulla coccarda gialla, insieme a una pallina di pasta di zucchero rossa
Con la stessa tecnica utilizzata prima, sagomare due strati di torta di forma rettangolare.
Farcirli con la crema di nocciole e spennellarli con la confettura
e proseguire ora come per il primo pacchetto.
Stendere quindi la pasta di zucchero bianca e ricoprire la torta.
Decorare la base della stessa con una striscia rettangolare di pasta di zucchero dello stesso colore utilizzato per la copertura
Con la pasta di zucchero verde formare sei cilindretti
spianare quattro di essi e dopo averli cosparsi di confettura fissarli al pacchetto come fossero un nastro chiudi pacco
Agli altri due invece dargli la forma di una molla e fissarli con la marmellata, sul punto di congiunzione dei nastri precedentemente posizionati
Formare dei cilindri sottili con la pasta di zucchero rossa e imprimerli con il mattarello decorativo
Tagliarli a pezzi, quindi formare gli occhielli di una coccarda e posizionarli sulla congiunzione del nastro verde.
Prendere un piccolo pezzo di pasta di zucchero rossa, formare una piccola pallina e stenderla con il matterello.
Arrotolare su se stessa la pasta appena spianata facendola scivolare con il dito
in questo si formerà una rosa, che con un po’ di confettura andrà fissata alla coccarda
Spostare le tortine appena decorate con delicatezza, possibilmente infilando un coltello o un paletta da dolci sotto la base.
Ecco qui in nostri pacchetti regalo natalizi
