I primi piatti di carne sono delle prime portate con ingredienti di origine animale.
Le ricette per preparli sono davvero tantissime e, fra le più note, ci sono sicuramente quella della pasta al ragù alla bolognese e della pasta al forno salentina.
Gnocchi con porcini e salsiccia. Gnocchi con porcini e salsiccia, la ricetta di un primo piatto autunnale davvero gustoso e succulento. I funghi porcini si trovano nei sottoboschi di alta montagna, ma è possibile scovarli anche in pianura fra gli alberi di castagne e querce; il loro sapore è davvero unico e ben si prestano… Vai alla ricetta Gnocchi con porcini e salsiccia
Come sapete sono Salentina e vivo in Maremma, ma ho vissuto tanti anni a Roma. In quegli anni trascorsi nella capitale io e mio marito andavamo spesso a mangiare alle fraschette dei Castelli Romani, ristorantini tipici dove si possono gustare porchetta e primi piatti come pappardelle al ragù di cinghiale e bucatini all’amatriciana. Quest’ultimi sono… Vai alla ricetta Bucatini all’amatriciana
Quando fuori il cielo è grigio e la giornata promette tempesta solitamente mi rifugio in cucina a sbizzarrirmi e quando posso cerco di coinvolgere nei miei esperimenti anche la mia bambina. In una delle ultime giornate piovose ho infatti preparato le fettuccine autunnali. Gli ingredienti che hanno reso saporito questo primo piatto sono pochi e se… Vai alla ricetta Fettuccine autunnali
pasta amatriciana fredda, ricetta con tutorial… Vai alla ricetta Pasta amatriciana fredda
provate le orecchiette con melanzane e carne macinata, un primo piatto gustoso e completo che piacerà a tutta la famiglia… Vai alla ricetta Orecchiette con melanzane e carne macinata