Secondo me un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero ti salva sempre.
Adatta per la preparazione di pasti salati e dolci, cuoce anche in poco tempo, solitamente infatti bastano solo venti minuti di forno per cuocerla.
L’altra sera, dopo aver avuto una voglia improvvisa di un dolcetto, ho deciso di preparare le prussiane senza uova.
Per prepararle non occorrono doti e virtù di alta pasticceria e nemmeno l’ausilio di particolari attrezzature.
Insomma un dolcetto più last-minute di così non credo possa esistere, accompagnatelo con il tè del pomeriggio e non ve ne pentirete.
Ecco come prepararle.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente rettangolare)
zucchero semolato q.b.
Tempo: preparazione 10″ circa – cottura 20″
Difficoltà: bassa
Procedimento:
Srotolare il rotolo di pasta sfoglia e cospargerlo con abbondante zucchero semolato
arrotolare un lato di sfoglia fermandosi al centro e fare la stessa cosa anche il lato opposto, andando quindi a formare una pergamena
con un coltello a lama liscia affettare la pasta sfoglia a fette spesse circa un centimetro e adagiale sulla carta forno
infornare e cuocere le prussiane senza uova a 180° per venti minuti circa o comunque fino a doratura
a cottura ultimata sfornare e togliere subito le prussiane senza uova dalla placca forno altrimenti continueranno la cottura con il solo calore della stessa.
