Contorni

Cipolline Borettane stufate

La differenza fra me e uno chef è immensa… io sono solo una mamma e una moglie che ha deciso di racchiudere qui le sue ricette e i suoi escamotage per cercare di garantire con gusto una sana e corretta alimentazione.
Per questo motivo fra le pagine di questo blog trovate tantissime idee di riciclo culinario e piatti semplici alla portata di tutti.
Preparare pietanze povere con gusto si può e io non smetterò mai di prendere per la gola i miei cari con pasti gustosi e genuini.
Fra questi ci sono sicuramente le cipolline stufate, un contorno economico e saporito che darà ai vostri pasti un tocco di sapore in più.

Ingredienti:
700 gr di cipolline borettane
15 ml di aceto di vino bianco
olio evo q.b.
rosmarino in polvere q.b.
sale q.t.
acqua q.b.

Tempo: preparazione 10′ – cottura 50′ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Recidere le estremità delle cipolline1

affettarle grossolanamente e metterle in una padella capiente con un filo d’olio2

aggiungere anche il rosmarino e il sale3

e cuocerle per venti minuti mescolando ogni tanto ed aggiungendo un goccio d’acqua qualora servisse4

versare quindi l’aceto5

e continuare la cottura per altri trenta minuti circa aggiungendo sempre un po’ d’acqua e mescolandole ogni tanto(le cipolle in cottura perderanno la loro acqua quindi è bene aggiungere poca acqua alla volta)6

7

8

A cottura ultimata potrete servirle subito oppure farle raffreddare e riporle in frigorifero, se le consumerete infatti il giorno successivo saranno ancora più saporitecipolline stufate

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