Primi piatti di legumi

Crema di fagioli veloce

Il mal tempo imperversa su gran parte della nostra Italia. Qui in maremma c’è un vento molto forte e un’aria freddissima, per cui oggi la mia Gaia è rimasta a casa con me e abbiamo giocato alla maestra.
Ma fra il gioco, le faccende di casa, e le chiacchere virtuali con le amiche, il tempo è volato via.
Quello che ci voleva era una ricetta velocissima, così, sbirciando in dispensa, mi son decisa a consumare dei fagioli in scatola. Conoscete la mia avversione per queste cose, ma li avevo e li dovevo pur consumare…
Ho preparato quindi una la ricetta della crema di fagioli veloce.
La sua bontà è indescrivibile. L’ho servita in tavola con del semplice pane duro sbriciolato.
Posso assicurarvi che questo piatto farà un figurone, sia per l’aspetto, che per il suo sapore!

Ingredienti:
(dose consigliata per due persone)
400 gr di fagioli cannellini
3 carote
2 scalogni
olio evo q.b.
sale q.b.
acqua q.b.
pane raffermo q.b.

Tempo: preparazione 10″ – cottura 10″
Difficoltà: bassa

Preparazione:
mettere i fagioli in un colino, eliminare l’acqua di conservazione e sciacquarli sotto l’acqua corrente
sbucciare gli scalogni e pelare le carote, quindi tagliarli grossolanamente

Procedimento:
Mettere in una pentola un filo di olio evo, gli scalogni e le carote in precedenza preparate

aggiungere i fagioli, scaldare mescolando per un minuto, quindi coprire con acqua

e cuocere a fuoco vivo per circa dieci minuti mescolando ogni tanto

a cottura ultimata trasferire il tutto in un mixer e tritarli ottenendo una purea

impiattare e servire la crema di fagioli con del pane sbriciolato

crema di fagioli veloce
crema di fagioli veloce

Se questa ricetta ti è piaciuta condividila e seguimi sui social

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Le seguenti regole GDPR devono essere lette e accettate:
Questo modulo raccoglie il tuo nome, email e contenuto in modo che possiamo tenere traccia dei commenti inseriti sul sito web. Per maggiori informazioni, consulta la nostra politica sulla privacy dove riceverai maggiori informazioni su dove, come e perché memorizziamo i tuoi dati. PRIVACY POLICY