Dolci - biscotti

Frollini al cioccolato

Qualche giorno fa la mia piccolina aveva invitato un’amichetta a far merenda e mi aveva chiesto di preparare dei biscotti al cioccolato.
Non potevo deluderla e così ho scritto la ricetta dei frollini al cioccolato.
Una nuovissima e golosa ricetta, tanto buona che potrebbe creare anche dipendenza.
Inutile dirvi che i frollini al cioccolato e sono andati a ruba, hanno una consistenza friabile e un gusto davvero goloso.
Se riposti in una scatola di latta si conserveranno per alcuni giorni, ma, se devo dirvi la verità, in casa nostra, non hanno superato il secondo giorno.
Ecco come prepararli.

Ingredienti:
300 gr di farina 00
90 gr di zucchero semolato
30 gr di cacao dolce
1 uovo
140 gr di burro
zuccherini q.b. (opzionali)

Tempo: preparazione 30″ – cottura 20″
Difficoltà: bassa

Preparazione:
pesare il burro, tagliarlo a pezzetti e farlo stiepidire fuori dal frigorifero per un’ ora
pesare la farina
pesare lo zucchero
pesare il cacao

Procedimento:
Mettere la farina insieme al burro in una ciotola capiente

lavorare insieme fino ad ottenere una consistenza sabbiosa

aggiungere ora l’uovo, lo zucchero e il cacao ed iniziare ad impastare, quindi trasferire il tutto su una spianatoia

lavorare il composto formando un panetto, avvolgere nella pellicola alimentare e lasciar riposare per almeno mezz’ora in frigorifero

Trascorso il tempo di riposo riprendere il panetto e aiutandosi con un po’ di farina spianarlo con un mattarello e con delle formine tagliare i frollini al cacao

Posizionare i frollini su teglie rivestite da carta forno

quindi decorarli con gli zuccherini, basterà adagiarli sulla superficie del frollino e, con una lieve pressione, incastonarli negli stessi

infornare e cuocere a 180° per circa venti minuti.
A cottura ultimata sfornare subito e far raffreddare i frollini su una gratella.

Quando i frollini al cacao si saranno del tutto raffreddati potrete servirli
frollini al cioccolato

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