Nocciole tostate, come farle in casa.

I miei zii mi avevano regalato delle nocciole fresche, tutti qui ne siamo ghiotti, e quindi ne siamo stati veramente felici.
Questo frutto del nocciolo è ricco di vitamina E e grassi monoinsaturi, che ha il potere di abbassare il colesterolo cattivo e, oltre ad essere consumate come frutta secca a fine pasto, le nocciole possono essere anche impiegate nella preparazione di dolci.
Prima del loro consumo le ho ovviamente tostate in forno e, di seguito, vi illustro come farlo.

Tempo: 20′ circa

Ecco come fare le nocciole tostate in casa:
Mettere le nocciole in una teglia rivestita da carta forno, queste però non dovranno sovrapporsi.
Infornare e cuocere per quindici minuti a 135°

Trascorsi i quali sfornare e facendo attenzione a non bruciarsi le dita aprirne una per verificare la cottura, se la nocciola sarà di colore ambrato la cottura sarà terminata, se dovesse essere più chiara rimettere in forno e cuocere ancora per qualche minuto

A cottura ultimata togliere le nocciole tostate dalla teglia di cottura e metterle a raffreddare, evitando così che il calore della teglia continui la cottura della stesse

Quando le nocciole tostate saranno fredde potrete gustarle.

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