Oggi vi presento la ricetta di un dolcino veloce e facile da preparare.
I biscotti Pavesini con cocco e crema di nocciole è già un bel po’ che girano sul web, ma io li ho preparati per la prima volta qualche giorno fa.
Li mangiai anni fa a casa della mia amica Monica e mi piacquero tantissimo, però non li avevo mai fatti.
L’altra sera però avevo deciso di preparare qualcosa di speciale per i bimbi, da quando ci sono le vacanze infatti Gaia si riunisce sempre con i suoi amichetti, e allora ho pensato che sarebbe stata una golosa merenda da proporgli nonostante le alte temperature.
Non so di fatto a chi appartenga l’invenzione di questa pura golosità, ma ho la certezza che si meriti davvero un premio.
I Pavesini con cocco e crema di nocciole, dopo essere stati farciti con la crema di nocciole, vengono inzuppati nel caffè e poi passati del cocco disidratato e riposti in frigorifero fino al momento di servirli; per non far mangiare ai bambini quelli con il caffè, ho preparato anche una bagna con latte e cioccolato.
Entrambe le versioni sono buonissime, i miei pavesini con cocco e crema di nocciole sono forse però stati un po’ pochini, quindi vi consiglio di prepararne tanti e se vi piace un effetto più croccante è preferibile prepararli solo quindici minuti di prima di servirli.
Ingredienti:
biscotti Pavesini
crema di nocciole
cocco disidratato in scaglie
caffè non zuccherato
latte
cacao amaro
Tempo: tempo di riposo 15″
Difficoltà: bassa
Procedimento:
Preparare il caffè e sciogliere il cacao nel latte, versare entrambi in due ciotole distinte e mettere anche il cocco in un piattino
farcire un biscotto con la crema di nocciole, quindi accoppiarlo con un altro biscotto
inzupparli molto velocemente nel latte e cacao oppure nel caffè
quindi rotolarli nel cocco
e posizionarli subito nel vassoio in cui verranno serviti
continuare così fino a terminare gli ingredienti e riporre i Pavesini con cocco e crema di nocciole per almeno quindici minuti in frigorifero prima di servirli
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