Un alimento che sicuramente non manca sulle nostre tavole durante l’estate sono i gamberi.
Non so voi ma io li associo alla bella stagione, sarà perché forse sono un alimento che si trova nei menù dei ristoranti siti in località marine o perché li mangiavo sempre durante le mie vacanze, insomma, i gamberi per me fanno estate.
Questi crostacei possono essere preparati in vari modi, fra questi possiamo semplicemente anche cuocerli in padella.
I gamberi in padella si preparano facilmente e sono davvero un piatto molto semplice e gustoso.
Per preparare la ricetta dei gamberi in padella ho utilizzato i gamberi gobbetti, che sono una varietà molto piccola e saporita, ma potrete tranquillamente scegliere la varietà che più vi piace.
Ingredienti:
800 gr di gamberi gobbetti già sgusciati
5 pomodori ciliegino
1 spicchio d’aglio
olio evo q.b.
prezzemolo fresco o essiccato q.b.
sale q.b.
acqua q.b.
Tempo: preparazione 10″ circa – cottura 10″ circa
Difficoltà: bassa
Procedimento:
Lavare i pomodori e tagliarli a spicchi e lavare il prezzemolo e tagliarlo finemente.
Sbucciare l’aglio e unirlo in una pentola capiente con l’olio
far scaldare l’olio senza però arrivare a soffriggere l’aglio e aggiungere i gamberi
lasciare insaporire quindi unire anche i pomodori
coprire con acqua, aggiungere il prezzemolo e regolare di sale
e lasciar cuocere fino a consumare quasi del tutto l’acqua di cottura
a cottura ultimata impiattare e servire
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