La ricetta del riso con broccoli e carne macinata.
Un trucco che spesso uso per includere le verdure ad ogni pasto è quello di associarle ad altri ingredienti.
Questa volta ho preparato un riso con broccoli e carne macinata.
Spesso odiati da grandi e piccini, questi ortaggi sono fondamentali per la difesa immunitaria del nostro tratto laringo faringeo, per cui, in questo periodo dell’anno, sono sicuramente molto utili per cui il riso con broccoli e carne macinata è proprio l’ideale.
Veloce e facile da preparare, il riso con broccoli e carne macinata è così gustoso e accattivante che sicuramente piacerà a tutti i vostri commensali.
Ingredienti:
600 gr broccoli surgelati
500 gr carne macinata di bovino
50 gr cipolla dorata
100 ml birra
300 gr riso
sale q.b.
olio evo q.b.
Tempo: preparazione 10” circa – cottura 40”
Difficoltà: bassa
Preparazione:
pulire la cipolla e tagliarla finemente
pesare il riso
Procedimento:
Mettere in una capace casseruola l’olio e la cipolla tagliata in precedenza
aggiungervi anche i broccoli ancora surgelati
e cuocere per circa quindici minuti
Unirvi ora la carne
e dopo aver cotto il tutto per cinque minuti, sfumare con la birra
e portare a cottura per altri otto minuti
Cuocere ora il riso per circa dieci dodici minuti, in una pentola piena di acqua fredda salata
a cottura scolare il riso
e trasferirlo nella pentola contenente il condimento, e mantecare aggiungendo anche il burro
Impiattare e servire ben caldo
