Primi piatti di carne, Primi piatti di terra

Riso con broccoli e carne macinata

La ricetta del riso con broccoli e carne macinata.

Un trucco che spesso uso per includere le verdure ad ogni pasto è quello di associarle ad altri ingredienti.
Questa volta ho preparato un riso con broccoli e carne macinata.
Spesso odiati da grandi e piccini, questi ortaggi sono fondamentali per la difesa immunitaria del nostro tratto laringo faringeo, per cui, in questo periodo dell’anno, sono sicuramente molto utili per cui il riso con broccoli e carne macinata è proprio l’ideale.
Veloce e facile da preparare, il riso con broccoli e carne macinata è così gustoso e accattivante che sicuramente piacerà a tutti i vostri commensali.

Ingredienti:
600 gr broccoli surgelati
500 gr carne macinata di bovino
50 gr cipolla dorata
100 ml birra
300 gr riso
sale q.b.
olio evo q.b.

Tempo: preparazione 10” circa – cottura 40”
Difficoltà: bassa

Preparazione:
pulire la cipolla e tagliarla finemente
pesare il riso

Procedimento:
Mettere in una capace casseruola l’olio e la cipolla tagliata in precedenza
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aggiungervi anche i broccoli ancora surgelati
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e cuocere per circa quindici minuti
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Unirvi ora la carne
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e dopo aver cotto il tutto per cinque minuti, sfumare con la birra
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e portare a cottura per altri otto minuti
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Cuocere ora il riso per circa dieci dodici minuti, in una pentola piena di acqua fredda salata
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a cottura scolare il riso
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e trasferirlo nella pentola contenente il condimento, e mantecare aggiungendo anche il burro
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Impiattare e servire ben caldo
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