Spezzatino con le patate

Vi voglio consigliare oggi un secondo piatto tradizionale della nostra penisola.
Lo spezzatino con le patate è infatti una pietanza molto diffusa nel nostro nel Paese.
Il suo sapore delicato è apprezzato da grandi e piccini, quindi è un piatto adatto proprio a tutta la famiglia.
Prepararlo non è affatto difficile, l’unica cosa da tenere a mente è quella di mettere in tavola anche del pane perché il sughetto è davvero saporito.

Ingredienti:
350 gr di spezzatino
2 patate piccole
3 pomodori maturi
1/2 costa di sedano
1 carota
1 cipolla
olio evo q.b.
1/2 bicchiere di birra
sale q.b.
rosmarino in polvere q.b.
1 bicchiere d’acqua

Tempo: preparazione 15′ – cottura 40′ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Pelare la patate, tagliarle a tocchetti e metterle a bagno in un po’ d’acqua per evitare che anneriscano

sbucciare ora la cipolla, pelare la carota e lavare il sedano e i pomodori.
Tagliare tutto finemente e porlo in una padella insieme all’olio

togliere le patate dall’acqua, aggiungerle nella padella e far imbiondire la cipolla mescolando di continuo

unire anche la carne, rosolare il tutto e sfumare con la birra e cuocere per qualche minuto

quindi aggiungere l’acqua, il rosmarino, regolare di sale e cuocere per mezz’ora a fuoco moderato, mescolando ogni tanto e coprendo il tutto con un coperchio