Torta salata natalizia, la ricetta.
La torta salata natalizia è un piatto unico bello e saporito che potrete servire durante le feste di Natale; potrete usarlo anche come centro tavola commestibile inserrendolo così fra gli antipasti.
La farcitura della torta salata natalizia è davvero saporita e potete variarla in base ai vostri gusti. Io ho optato per emmenthal, mortadella e salame ungherese, ma, se fra i commensali non avessi avuto dei bambini, avrei aggiunto anche del salame piccante.
La torta salata natalizia si presenta soffice e gustosa, il procedimento per prepararla è semplicissimo e potrete anche farla in anticipo per poi servirla dopo averla riscaldata per qualche minuto.
Ingredienti:
4 uova (199 gr sgusciate)
200 gr di farina 00
60 ml di latte
8 gr di lievito istantaneo per torte salate
60 gr di mortadella
60 gr di salame ungherese
60 gr di formaggio emmenthal
5 gr di sale fino
Tempo: preparazione 15″ circa – cottura 30″
Difficoltà: bassa
Procedimento:
Imburrare ed infarinare uno stampo per torte a forma di stella.
Affettare finemente i salumi e il formaggio
sgusciare le uova e metterle in una terrina capiente 
montarle fino a renderle spumose, aggiungere il latte e dopo averlo amalgamato unire anche il sale
aggiungere ora la farina ed amalgamarla al composto montando il tutto
unire quindi i salumi e il formaggio preparati in precedenza e dopo averli amalgamati aggiungere in fine il lievito
montare il tutto e trasferirlo nella tortiera
Infornare e cuocere in forno caldo a 180° per trenta minuti
A cottura ultimata sfornare e dopo qualche minuto togliere la torta salata natalizia dallo stampo e farla raffreddare su una gratella
Quando la torta salata natalizia sarà tiepida si potrà servire
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