Dolci - torte

Rotolo alla nutella

Ciao perdonate la mia assenza di ieri, ma il mio pc ha deciso di abbandonarci e con esso anche le foto dei piatti che dovevo mostrarvi 🙁 ora infatti vi scrivo dal mio telefono che anch’esso non è che sia nuovissimo… spero di non far danni 😀 .
In questi giorni sono molto impegnata, sto preparando i decori della torta di Gaia e mi sto anche cucendo due tende, ieri le ho tagliate e ho imbastito gli orli a mano… Speriamo bene… 🙂
Oggi vi presento questo dolcino, che è stato poi il dolce che ha fatto nascere in me una vera e propria passione per la cucina. Lo compravamo spesso io e mio marito quando eravamo fidanzati e io pensavo che fosse difficilissimo farlo in casa, quando poi ci sono riuscita è scattata una scintilla 😀 .
Oggi vi presento una MIA versione di rotolo alla nutella che è stato molto apprezzato da mio marito e mia figlia 😉
Provatelo anche voi, sarà un successo!

Ingredienti:

– 2 uova
– 1 gr di lievito per dolci
– 130 gr di zucchero
– 32 ml di latte
– 86 gr di farina
– 10 ml di alchermes
– zucchero aggiuntivo q.b.
– nutella q.b.

Montare in una terrina capiente le uova con lo zucchero fino a raddoppiare il loro volume.
Aggiungere la farina e il lievito lentamente, facendoli man mano assorbire e poi il latte a filo sempre continuando a mescolare.
Infine aggiungere l’alchermes.
Foderare la leccarda del forno con carta forno e trasferirvi il composto appena preparato, cercando di livellarlo il più possibile con una spatola.
Infornare e cuocere a 220° per circa 7 minuti (fare eventualmente la prova stecchino).
A cottura ultimata sfornare subito e capovolgere la pasta biscotto, ancora calda, su della carta forno cosparsa con dello zucchero.
Spalmarla con la nutella e arrotolare la pasta biscotto delicatamente, formando un cilindro, aiutandosi con la carta forno.
Avvolgere il rotolo, come se fosse una caramella, con la stessa carta da forno e farlo rassodare in frigorifero per almeno un’ ora.
Trascorso il tempo di riposo il rotolo sarà pronto per essere affettato e servito.

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rotolo alla nutella con archelmes
rotolo alla nutella con archelmes

2 thoughts on “Rotolo alla nutella

  1. grazie mamma ilaria le tue ricette sono sempre deliziose ti seguo da anni e continuero’ senza dubbio a farlo….brava brava bravaaaa

  2. grazie Francesca 🙂 mi dai la forza per continuare ed andare avanti… condividere con voi le ricette mi rende felice 🙂

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