Buongiorno e buona festa della Befana a tutti, mia figlia stamattina ha trovato ben quatto calzette appese alla cappa della cucina, inutile dirvi quanto era contenta 🙂
Oggi vi consiglio la ricetta dei biscotti di pasta frolla bicolore che ho preparato nel periodo natalizio, sono squisiti e quello che ha colpito di più la mia piccolina è stata la novità dei leccalecca, ho infatti arrotolato la frolla ed inserito degli stuzzicadenti prima della cottura … erano carini e BUONISSIMI, sono stati molto apprezzati anche dalla mia amica Erica e dalle sue bambine 🙂
Provateli e mi direte 😉
Ingredienti:
- 225 gr di farina 00
- 75 gr di maizena
- 1 pizzico di sale
- 90 gr di margarina
- 80 gr di zucchero
- 20 gr di zucchero a velo
- 2 gr aroma di vaniglia
- 1 uovo
- 10 gr di nesquik
Procedimento:
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti tranne il Nesquik, iniziare ad amalgamarli con una spatola e poi trasferirli su una spianatoia.
Impastarli fino ad ottenere una palla quindi dividerla in due parti uguali, in una aggiungere il Nesquik e farlo assorbire per bene rimpastando il panetto.
Stendere ciascun panetto mettendolo fra due fogli di carta forno, quindi sovrapporli e ritagliare un piccolo rettangolo. Arrotolarlo su se stesso formando un cilindro e tagliare delle fette spesse circa mezzo centimetro alle quali, per simulare i leccalecca, infilzerete degli stuzzicadenti (per inserirli basterà semplicemente farli ruotare).
Mischiare ora il restante impasto ottenendo così una frolla marmorizzata da cui ricaverete, con l’ausilio di formine, dei biscotti bicolori.
Cuocere in forno già caldo a forno a 170° per circa 15″.
A cottura ultimata mettere a raffreddare i biscotti su una gratella prima di servirli.