Qui troverete tante ricette per preparare degli impasti base di cucina e pizzeria.
Sono presenti ricette classiche ma anche tante varianti adatte anche a chi presenta intolleranze alimentari.
Coulis di fragole, la ricetta per preparla in casa. La coulis è una salsina abbastanza densa che si può preparare con frutta, ortaggi ed anche con crostacei. Quella di fragole è sicuramente la più diffusa ed è anche facile da preparare. Per fare la coulis di fragole si possono utilizzare due metodologie, quella a freddo… Vai alla ricetta Coulis di fragole, come farla in casa
La mia ricetta base dell‘impasto della pizza. Per ottenere una pizza leggera e digeribile basterà utilizzare poco lievito di birra e lasciar lievitare a lungo l’impasto. I tempi di lievitazione ovviamente varieranno in base alla temperatura atmosferica, comunque l’impasto della pizza potrà considerarsi pronto quando il suo volume si sarà raddoppiato. Per motivi di tempo, o… Vai alla ricetta Impasto della pizza
La ricetta del brodo di pollo è un piatto della nostra tradizione culinaria e si ottiene facendo cuocere il pollo in abbondante acqua, insieme ad altri ingredienti di origine vegetale e spezie. Durante la cottura la carne rilascia delle proprietà organolettiche e quindi, attraverso l’utilizzo e l’assunzione del brodo, il nostro organismo riesce ad assimilarle; proprio… Vai alla ricetta Brodo di pollo
Il brodo di carne è un preparato culinario a base di carne e ortaggi. Oltre ad essere la base di varie ricette di carne, può essere anche usato come ingrediente aggiuntivo rendendo più saporiti ad esempio gli arrosti. Il brodo di carne può essere consumato anche come portata principale insieme a della pasta all’uovo e… Vai alla ricetta Brodo di carne
Brodo vegetale, ecco come prepararlo… Vai alla ricetta Brodo vegetale
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