I secondi piatti di carne sono delle seconde portare preparate con carne bianca, rossa o rosa.
Da fare in padella o al forno, semplici o farciti, questi sono spesso abbinati a contorni di verdure di stagione.
La mia passione per le polpette è infinita. Adoro questo piatto in tutte le sue varianti e spesso lo alterno al polpettone. Il polpettone rispetto alle prime si presenta visivamente anche meglio, quindi lo si può servire come secondo piatto anche in una cena un po’ più formale accompagnato magari da un contorno di verdure… Vai alla ricetta Polpettone carne e funghi
La salsiccia è un tipico insaccato di carne Italiano, di varie forme e dimensioni è conosciuta in tutto il mondo e in ogni regione Italiana può variare il ripieno o anche il nome. I modi per prepararla sono tantissimi e solitamente è un pasto amato da grandi e piccini. Un piatto che sicuramente nella mia famiglia… Vai alla ricetta Salsiccia al sugo
Preparare il pollo mi è sempre sembrato un po’ complicato, non che concretamente lo sia, però solitamente il forno si sporca tanto e la cottura in padella è decisamente tanto lunga, se poi consideravo anche che questa carne va consumata ben cotta allora toccavo proprio il fondo del mio pessimismo. Con l’esperienza ho però imparato… Vai alla ricetta Pollo in padella
Polpette con mortadella e carne, la ricetta. Le polpette con mortadella e carne hanno un sapore eccezionale e ineguagliabile. Il buon gusto degli ingredienti di base infatti si fonde con la bontà della mortadella, dando vita ad un piatto davvero gustoso. Per renderle un po’ più leggere ho preferito cuocerle in forno, però ovviamente potrete… Vai alla ricetta Polpette con mortadella e carne
Le chiocciole o le lumache di terra, proprio come quelle di mare, sono commestibili. In varie regioni d’Italia, e anche in altre nazioni come ad esempio la Francia, sono dei piatti tipici della tradizione culinaria locale. La loro carne è ricca di proteine e ci sono vari modi per prepararle, le chiocciole o lumache di… Vai alla ricetta Chiocciole o lumache di terra in umido
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