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Torta salata natalizia

Durante le feste natalizie ci si incontra sempre con parenti e amici per trascorrere delle serate all’insegna del divertimento, si infatti passano tante ore insieme condividendo giochi di società, risate e pasti.
Spesso ci si ritrova nel bel mezzo di una partita a carte a dover servire magari gli avanzi dei grandi pasti oppure si potrebbe servire anche qualcosa di sfizioso come la torta salata natalizia.
La farcitura della torta salata natalizia è davvero saporita e potete variarla in base ai vostri gusti. Io ho optato per emmenthal, mortadella e salame ungherese, ma se fra i commensali non avessi avuto dei bambini avrei aggiunto anche del salame piccante.
La torta salata natalizia si presenta soffice e gustosa, il procedimento per prepararla è semplicissimo e potrete anche farla in anticipo per poi servirla dopo averla riscaldata per qualche minuto.

Ingredienti:
4 uova (199 gr sgusciate)
200 gr di farina 00
60 ml di latte
8 gr di lievito istantaneo per torte salate
60 gr di mortadella
60 gr di salame ungherese
60 gr di formaggio emmenthal
5 gr di sale fino

Tempo: preparazione 15″ circa – cottura 30″
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Imburrare ed infarinare uno stampo per torte a forma di stella.
Affettare finemente i salumi e il formaggio
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sgusciare le uova e metterle in una terrina capiente 3

montarle fino a renderle spumose, aggiungere il latte e dopo averlo amalgamato unire anche il sale4

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aggiungere ora la farina ed amalgamarla al composto montando il tutto6

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unire quindi i salumi e il formaggio preparati in precedenza e dopo averli amalgamati aggiungere in fine il lievito8

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montare il tutto e trasferirlo nella tortiera10

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Infornare e cuocere in forno caldo a 180° per trenta minuti12

A cottura ultimata sfornare e dopo qualche minuto togliere la torta salata natalizia dallo stampo e farla raffreddare su una gratella13

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Quando la torta salata natalizia sarà tiepida si potrà serviretorta salata natalizia

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