Antipasti

Uova sode stuzzicanti

 

La ricetta di oggi è a base di uova.
I loro valori nutrizionali sono molteplici, contengono infatti sali minerali e vitamine ma non contengono però carboidrati, quindi è consigliabile associarli a pasta o pane.
Le uova, se fresche, possono essere consumate anche crude, ma per assimilarle al meglio è consigliabile cuocerle.
Sicuramente i tanti modi per cuocere le uova saranno già noti alla maggior parte di voi, fra questi oggi consiglio di preparare le uova sode stuzzicanti.
Prepararle è molto veloce, si possono aggiungere ad un’insalata di pasta, di verdure o possono anche essere servite come antipasto o secondo piatto.
Con questa ricetta renderemo più gustoso il tuorlo amalgamandolo alla maionese e al ketchup perché, sebbene le uova sode siano amate da grandi e piccini, spesso quest’ultimo non risulta essere molto apprezzato.
Ecco come preparare le uova sode stuzzicanti.

Ingredienti:
dosi consigliate per due persone
2 uova medie (peso del tuorlo cotto 28 gr)
5 gr maionese
5 gr di ketchup

Preparazione: cottura 8″ + tempo di raffreddamento – preparazione 5″ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Mettere le uova in un pentolino pieno d’acqua fredda e portare a bollore
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una volta raggiunto il punto di bollore cuocere per otto minuti
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quindi togliere le uova dall’acqua di cottura e farle raffreddare.
Quando le uova saranno fredde, rompere delicatamente il guscio con un cucchiaino e sgusciarle
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e tagliarle a metà per il senso della loro lunghezza
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svuotarle internamente con un cucchiaino facendo attenzione a non rompere l’albume e mettere i tuorli in un piattino insieme alla maionese e al ketchup
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amalgamarli insieme
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e farcire con il composto gli albumi, aiutandosi con un cucchiaino o una sac a poche.
Impiattare e servire
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