Dolci - biscotti, Festività - Natale

Cookies al cioccolato

Ho deciso di fare questi cookies al cioccolato per la festa di compleanno di Gaia. Quest’anno aveva richiesto tutto a tema cioccolato e quindi ho voluto creare qualcosa che facesse brillare gli occhi ai bambini.
Riscuotendo un gran successo questi biscotti sono stati molto apprezzati sia per la loro consistenza vellutata, che  per il loro sapore che rilascia un retrogusto saporito e gustoso.
I miei cookies sono veloci e pratici da preparare.
Potrete anche tenerli in considerazione per fare dei regalini di natale homemade perché mantengono a lungo la loro fragranza e sono veramente anche belli da vedere 🙂

Ingredienti:
200 gr di farina 00
80 gr di zucchero semolato
40 gr di cacao dolce
90 gr di burro
1 uovo
10 gr di lievito per dolci
confetti di cioccolata colorati (opzionali per decorazione)

Tempo: preparazione 10″ circa – cottura 15″

Preparazione:
pesare il burro e lasciarlo fuori dal frigorifero per dieci minuti per farlo ammorbidire
pesare la farina e il lievito e setacciarli
pesare il cacao e lo zucchero
foderare una leccarda con la carta forno

Procedimento:
Mettere in una capiente terrina il burro, lo zucchero e il cacao
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lavorare il tutto con una spatola o con cucchiaio di legno amalgamando fra loro gli ingredienti, aggiungere l’uovo ed incorporarlo ottenendo quindi una cremetta
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a questo punto aggiungere un po’ alla volta la farina con il lievito facendoli assorbire completamente al composto
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quindi accendere il forno a 180°.
Con l’ausilio di due cucchiaini trasferite piccoli parti d’impasto sulla leccarda in precedenza foderata, posizionandoli ben distanziati fra loro
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infornare e cuocere a 180° per 15″.
A cottura sfornarli e trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.
Quando i coockies al cioccolato saranno ben freddi, impiattare e servire
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