Dolci - dolcetti

Pancake al cioccolato

Iniziare bene la giornata per noi vuol dire fare colazione tutti insieme.
Oltre a biscotti e ciambelloni, tempo fa avevo anche provato i pancake.
Questi ci sono piaciuti così tanto che ho voluto provare anche la loro versione al cioccolato.
I pancake al cioccolato sono davvero gustosi, per rendere la colazione un po’ più leggera ho deciso di cospargerli solo con dello zucchero a velo, ma devo ammettere però che uno lo abbiamo guarnito con della crema di nocciole.
Cominciare la giornata con i pancake al cioccolato mette davvero di buon umore, sia che voi li serviate con lo zucchero a velo che con la crema di nocciole, questi delizieranno sicuramente le vostre pupille gustative.

Ingredienti:
115 gr di farina 00
1 uovo (50 gr)
150 ml di latte (98 gr)
3 gr di miele
10 gr di cacao amaro
2 gr di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
burro q.b.

Tempo: preparazione 10″ – 1 h di riposo – 10″ cottura
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Unire in una ciotola capiente la farina e il cacao
1

mescolare e aggiungere l’uovo2

amalgamare e unire anche il latte ed in fine il lievito3

4

continuare a montare fin quando il composto non scenderà dalla frusta senza spezzarsi5

ora coprire e lasciar riposare per circa un’ora6

trascorsa la quale, imburrare il fondo di una padella7

far scaldare e con un mestolo versare un po’ d’impasto all’interno della padella e a fuoco basso cuocere da ambo i lati8

9

continuare così fino a terminare il composto, quindi cospargere i pancake al cioccolato con lo zucchero a velo e servirepancake al cioccolato

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pancake al cioccolato

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