Secondi piatti di mare

Calamari in padella

I calamari in padella sono una saporita preparazione culinaria che potrai servire sia ben calda che tiepida.
Con i calamari in padella potrai anche condirci un buon piatto di pasta.
Personalmente vi consiglio di servirlo come secondo piatto accompagnandolo con del gustoso pane croccante.
Per rendere ancora più saporita questa pietanza ho fatto dapprima stufare ben bene della cipolla bianca e poi nel suo sughetto ho fatto arricciare il calamaro.
In questo modo ho preservato la consistenza del mollusco che è rimasto infatti ben sodo.
I calamari in padella sono un piatto semplice e alla portata di tutti, vi garantisco però tantissimo gusto!

Ingredienti:
dosi consigliate per tre persone

700 gr di calamari freschi
150 gr di cipolle bianche
sale q.b.
olio evo q.b.
origano q.b.
acqua q.b.

Tempo: preparazione 20′ circa – cottura 40′ circa
Difficoltà: passa

Procedimento:
Pulire i calamari ed affettarli

sbucciare ed affettare sottilmente la cipolla

quindi porre in una padella capiente l’olio e la cipolla, farla dorare

quindi coprire d’acqua e far stufare

quando la cipolla sarà ben ammorbidita aggiungere i calamari e farli arricciare

regolare di sale, aggiungere l’origano, coprire d’acqua e cuocere per circa dieci minuti

A cottura ultimata impiattare e servire

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