La ricetta dei filetti di sgombro gratinati al limone.

Oggi vi suggerisco una ricetta leggera a base di pesce azzurro.
I pesci che rientrano in questa categoria sono poco grassi e ricchi di omega tre, per cui sono molto indicati per chi ha cuore una sana e leggera alimentazione.
Il mio maritino me li ha cortesemente sfilettati, così io ho potuto preparare i filetti di sgombro gratinati al limone.
Questo è un secondo piatto davvero leggerissimo che ha un fresco aroma di limone, talmente buono che ha conquistato anche la piccola di casa.

Ingredienti:
2 sgombri sfilettati
4 cucchiai di pan grattato
1 limone
olio evo q.b.

Tempo: preparazione 10″ – cottura 10″ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Foderare una teglia con la carta forno, sciacquare sotto l’acqua corrente i filetti di sgombro e adagiarli nella teglia

Lavare il limone sotto l’acqua corrente, grattugiare la buccia e mescolarla al pan grattato in una terrina

Coprire i filetti con la miscela di pan grattato e limone ed in fine irrorarli con olio evo

Cuocere in forno a 180° per circa tredici minuti.
A cottura ultimata sfornare subito, far stiepidire un pochino ed impiattare

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