Contorni, Festività - Natale

Insalata di arance

Insalata di arance.

Insalata di arance, la ricetta per preparare un contorno invernale dal sapore rinfrescante e saporito che potrai accostare ai tuoi secondi piatti

Da preparare con arance di stagione, finocchi e olive questa fresca insalatina piacerà a grandi e piccini, ed è perfetta da portare in tavola durante pranzi importanti dove, solitamente, si servono piatti molto sapidi come ad esempio il polpettone ripieno in crosta di pancetta o il petto di tacchino ripieno aromatizzato alla paprika.

insalata di arance

Da fare anche con largo anticipo, potrete personalizzare questo  contorno aggiungendo ad esempio noci, pistacchi, melagrana o zenzero fresco grattugiato.

Ingredienti per quattro persone:

2 finocchi
2 arance
100 gr di olive nere cotte al forno
olio evo q.b.
sale q.b.

Tempo: preparazione 15′ circa

Difficoltà: bassa

Come preparare l’insalata di arance:

  • Pulire il finocchio e tagliarlo a pezzettini, o se si gradisce a fettine sottilissime, e metterlo a bagno in acqua e bicarbonato, quindi sciacquarlo sotto l’acqua corrente e metterlo in una ciotola capiente,
  • sbucciare l’arancia e tagliarla a fettine, quindi in pezzi ancora più piccoli e
  • denocciolare le olive,
  • condire con sale e olio extra vergine d’oliva e servire subito, oppure riporre in frigorifero fino al momento del servizio
insalata di arance

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insalata di arance

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