La ricetta delle merendine alla Nutella.
Una morbida e soffice base di pasta biscotto alla Nutella è farcita con una vellutata crema pasticcera alla Nutella.
Forse oggi la ricetta del giorno abbraccerà solo il vasto gruppo delle mamme che mi seguono, ma credo che anche qualche goloso apprezzerà le mie merendine alla nutella.
Da quando Gaia frequenta la scuola primaria ha iniziato ad essere più esigente sul tema merendine e, visto che acquistare quelle industriali non mi piace affatto, ho cercato di prenderla per gola inserendo la nutella fra gli ingredienti.
Inutile dire quanto questo ingrediente abbia reso irresistibiliqueste merendine fatte in casa!
Per preparare le merendine alla nutella non ci vuole una spiccata abilità ai fornelli e, la crema strabordante ai lati, distoglie l’attenzione dalla totale assenza di decorazioni.
Insomma, le merendine alla nutella sono alla portata di tutti e piaceranno davvero a tutti.
Ingredienti:
250 ml di crema pasticcera alla nutella
4 uova (208 gr sgusciate)
100 gr di farina 00
100 gr di zucchero
50 gr di nutella morbida
8 gr di lievito per dolci (1/2 bustina)
Tempo: preparazione 10′ – cottura 15′ + tempo di riposo
Difficoltà: bassa
Procedimento:
Sgusciare le uova, metterle in una terrina, montarle e aggiungere lo zucchero
montare ancora ed aggiungere la farina e il lievito
incorporare ed unire in fine anche la nutella
e continuare a montare facendo amalgamare la nutella all’impasto
versare il composto in una teglia rivestita da carta forno e livellarlo allargandolo il più possibile con una spatola
cuocere in forno caldo a 180° per quindici minuti.
A cottura ultimata sfornare e lasciar raffreddare su una gratella
Quando la pasta biscotto sarà fredda tagliarla in quadrati di egual misura
farcirne la metà con la crema alla nutella e richiuderli con la metà restante.
Riporre in frigorifero i quadrotti alla nutella fino al momento di servirli.
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