Dolci - biscotti, Intolleranze alimentari - senza lattosio e derivati

Biscotti simil Gocciole

Biscotti simil Gocciole, la ricetta senza burro


Biscotti simil Gocciole; ecco la ricetta per fare in casa i famosi frollini con gocce di cioccolato; da preparare senza burro, senza tagliabiscotti e senza tempo di riposo, sono perfetti per la merenda o per la prima colazione del mattino.

Fragranti e friabiabili, questi biscotti senza burro sono molto gustosi e si inzuppano senza rompersi!

Biscotti simil Gocciole

Preparare le gocciole in casa era uno dei miei più grandi desideri, ci avevo provato diverse volte senza però riuscire ad azzeccare la giusta consistenza, ma ora, finalmente, ci sono riuscita!
Le mie simil Gocciole fatte in casa, infatti, sono dei veri e propri biscotti inzupposi!

L’aroma di questi biscotti fatti in casa è simile all’ originale ma la consistenza è identica; hanno conquistato grandi e piccini e credo proprio che, nella mia famiglia, diventeranno una buona e sana consuetudine alimentare.

Ingredienti per circa 30 biscotti:

2 uova (97 gr sgusciate)
100 gr di zucchero
80 gr di olio di semi di girasole
8 gr di lievito per dolci
250 gr di farina 00
50 gr di amido di mais
140 gr di cioccolato fondente in gocce
3 gr di cacao dolce
1 pizzico di cannella in polvere


Tempo: preparazione 20′ circa – cottura 15′

Difficoltà: bassa

Procedimento:

  • Mettere la farina, l’amido, lo zucchero, il cacao, la cannella e il lievito in una ciotola capiente,
  • aggiungere anche il cioccolato in gocce, l’olio e le uova,
  • quindi impastare a mano, o con il gancio a foglia di una impastatrice, fino ad ottenere un composto liscio e non appiccicoso
  • foderare quindi la leccarda con della carta forno e,
  • lavorando con le mani dei pezzi d’impasto grandi quanto una mandorla,
  • formare i biscotti e adagiarli nella teglia,
  • una volta terminato il composto infornare e cuocere in forno caldo a 200° per quindici minuti o comunque fino a doratura,
  • a cottura ultimata sfornare e far raffreddare i biscotti su una gratella
  • una volta fredde, le simil Gocciole potranno essere riposte in scatole di latta o appositi contenitori ermetici per diversi giorni
Biscotti simil Gocciole

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Biscotti simil Gocciole

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