In questa sezione troverete tante ricette light per preparare dei piatti salati e dei dolci leggeri ma gustosi, pensati per chi è a dieta o per chi, più semplicemente, preferisce avere un regime alimentare sano e poco calorico.
Queste ricette, inoltre, sono approvate dalla Biologa Nutrizionista Elisa Brenci.
La ricetta perfetta dei peperoni arrostiti. Se c’è un piatto che non mancava quasi mai sulla tavola estiva della mia famiglia era sicuramente quello dei peperoni arrostiti. Mio padre li adora, e mi ricordo ancora quando girava i peperoni sulla piastra rovente di ghisa nelle torride giornate salentine; sebbene questa pietanza mi piaccia molto non… Vai alla ricetta Peperoni arrostiti
La ricetta che vi consiglio oggi diventerà sicuramente uno dei vostri piatti preferiti. Avevo visto la foto di questa pietanza nel web giorni fa ed essendo un’amante delle verdure di stagione non ho potuto resistere, così ho provato le pizzette di melanzane. Devo dire che questo piatto è davvero buonissimo, può essere consumato tranquillamente freddo… Vai alla ricetta Pizzette di melanzane
Vi avevo già parlato del riso venere con una ricetta pubblicata qualche tempo fa dove lo accostavo a del radicchio e a del gorgonzola. Oggi invece vi consiglio di preparare la ricetta del riso venere ai gamberi, questo buonissimo riso integrale è talmente versatile che si sposa benissimo anche con ingredienti di mare. La preparazione… Vai alla ricetta Riso venere ai gamberi
Il farro è un cereale ricco di sali minerali, è poco calorico ed aiuta anche a prevenire problemi intestinali, ed includerlo quindi nella nostra alimentazione non può che apportare benefici al nostro organismo. Per questo motivo, visto che nella bella stagione le idee per i piatti freddi non sono mai abbastanza, ho deciso di preparare la… Vai alla ricetta Insalata di farro
Quando ho pensato a cosa fare con quei bei due peperoni italiani che avevo nel frigorifero, non avrei mai immaginato di riuscire a creare un piatto tanto bello e tanto buono. Gli involtini di peperoni infatti sono un mix di aromi davvero succulenti, la freschezza del basilico, il sapore deciso del grana e la bontà… Vai alla ricetta Involtini di peperoni