In questa sezione troverete dei tutorial fotografici passo passo in cui spiego dettagliamente come pulire verdure, pesce e crostacei.
Le rape sono degli ortaggi tipici della nostra penisola e si raccolgono in autunno e in inverno. Sono ricche di acqua, sali minerali e vitamine, e sono la base di molti piatti tradizionali Pugliesi. Finalmente sono riuscita a trovare delle belle rape anche qui in Toscana e prima di pubblicare una ricetta tipica salentina ho… Vai alla ricetta Come pulire le rape
Come cucinare le cozze fresche. Come sapete sono nata e cresciuta in Salento e nella mia Mesagne è una vera propria cultura consumare le cozze nere. Questi mitili vengono consumati crudi come antipasto o addirittura vengono serviti alla fine dei pasti come fossero dei dessert. Il loro sapore è delizioso e ogni volta che le mangio mi… Vai alla ricetta Come cucinare le cozze fresche
Finalmente sui banchi ortofrutticoli sono arrivati i cavolfiori. Quest’ortaggio è ricco di proprietà nutritive, contiene infatti sali minerali, vitamine e acido folico. Per via delle sue proprietà benefiche quindi il cavolfiore rinforza il nostro sistema immunitario ed inoltre ha anche poteri antiossidanti ed antinfiammatori. Per accertarsi di acquistare un cavolfiore fresco questo non deve avere… Vai alla ricetta Come pulire e cuocere il cavolfiore
L’ortaggio preferito da Gaia è la bietola. Il suo dolce sapore le piace tantissimo e io son ben contenta di proporgliela spesso perché la bietola è ricca di fibre, sali minerali, vitamine e acqua. Qualche giorno fa al mercato ho trovato la bietola fresca e l’ho subito presa perché sapevo di fargli cosa gradita. Prima… Vai alla ricetta Come pulire e cuocere la bietola
tutorial con spiegazioni e foto passo a passo… Vai alla ricetta Come pulire i carciofi
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