Qualche giorno fa avevo chiesto ai membri del mio gruppo Facebook un consiglio su come cucinare un pezzo intero di arista e, grazie ad Emanuela e Marta, ho preparato la mia arista farcita. Entrambe sono delle blogger e se volete potrete curiosare fra le pagine dei loro diari virtuali trovando Emanuela qui e Marta qui.… Vai alla ricetta Arista farcita
Per iniziare al meglio la settimana oggi vi propongo un buon piatto salato preparato come da tradizione Salentina. La parmigiana di melanzane salentina, presente già fra le pagine del mio sito in versione light, è infatti uno dei piatti più popolari della mia zona, pensate che, durante l’estate, sfidiamo il gran caldo ed accendiamo ben… Vai alla ricetta Parmigiana di melanzane salentina
Oggi voglio proporvi la ricetta della lasagna ortolana, l’ho preparata per il nostro pranzo di Pasqua ed ha avuto un enorme successo. La particolarità di questo piatto è data dall’abbinamento dei suoi ingredienti, ho infatti accostato al sugo e alla besciamella un condimento a base di carne macinata, melanzane e peperoni. La lasagna ortolana è quindi… Vai alla ricetta Lasagna ortolana
I primi piatti sono un pasto fondamentale da non sottovalutare specialmente nelle grandi occasioni. Spesso però quando ho degli invitati cerco sempre di preparare piatti che possano essere preparati in anticipo o quanto meno che non prevedano la cottura della pasta, in modo così da potermi divertire e condividere più tempo con i miei ospiti.… Vai alla ricetta Sformatini di riso con cuore morbido
A chi è che non piace un buon sugo corposo e succulento? Spesso però per prepararlo si ricorre ad un saporito soffritto, l’uso di vari tagli di carne e una lunga cottura, ottenendo così un saporitissimo ma molto calorico condimento per i nostri piatti. Senza quindi rinunciare al gusto e alla corposità ho deciso di… Vai alla ricetta Sugo con macinato light
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