I primi piatti sono un pasto fondamentale da non sottovalutare specialmente nelle grandi occasioni. Spesso però quando ho degli invitati cerco sempre di preparare piatti che possano essere preparati in anticipo o quanto meno che non prevedano la cottura della pasta, in modo così da potermi divertire e condividere più tempo con i miei ospiti.… Vai alla ricetta Sformatini di riso con cuore morbido
La ricetta dei biscotti savoiardi fatti in casa. I savoiardi sono dei biscotti usati soprattutto per la preparazione del tiramisù ma sono ottimi anche per accompagnare una buona tazza di thè o anche per intingerli nel latte. Se vi siete stupiti nel non vedere la classica forma alta e bombata che solitamente si vede nelle… Vai alla ricetta Biscotti savoiardi
Ieri era il mio onomastico e, visto che faccio parte del girone dei “santi minori”, non ricevo gli auguri da nessuno a meno che io non me lo ricordi e lo sbandieri ai quattro venti. Non che ci tenga particolarmente, a me piace festeggiare i compleanni, i santi proprio no, ma siccome ogni scusa è… Vai alla ricetta Torta all’arancia
Sulle tavole di noi Salentini le polpette non mancano mai, le prepariamo la domenica e nei giorni di festa e qualche giorno fa ho preparato una golosa variante, ho sperimentato infatti le polpette con il guanciale. Di seguito troverete il tutorial per prepararle proprio secondo le mie tradizioni, a casa mia infatti le polpette prima si… Vai alla ricetta Polpette con il guanciale
Uno dei dolci che più mi affascinava quando ancora non mi cimentavo ai fornelli era il rotolo. Io e mio marito, all’epoca fidanzato, lo acquistavamo spesso e io tutte le volte pensavo a quanto fosse difficile prepararlo. Un giorno poi per fargli una sorpresa provai a prepararlo e mi riuscì alla perfezione. Da allora non… Vai alla ricetta Rotolo alla strega
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