Hai il timore di preparare il pan di spagna senza lievito?
Niente paura, ho preparato per te una video ricetta breve ma dettagliata dove spiego i trucchi per ottenere un pan di Spagna senza lievito alto e sofficissimo.
Il pan di Spagna è una base di pasticceria perfetta per preparare torte di compleanno e torte mimosa, ma è indicato anche per la prima colazione al mattino o per la ricreazione a scuola. Naturalmente senza lattosio, si preparara solo con uova, farina e zucchero.

Ingredienti per uno stampo per torte avente 20 cm di diametro:
4 uova medie
120 gr di farina 00
120 gr di zucchero semolato
burro e farina q.b. per lo stampo

Cottura: forno statico caldo a 180°, dopo aver infornato cuocere a 160° per circa 40′

Come preparare il pan di Spagna senza lievito:

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