Intolleranze alimentari - senza lattosio e derivati, Scuola di cucina -ricette base: torte da farcire, Video ricette

Pan di spagna senza lievito

Hai il timore di preparare il pan di spagna senza lievito?
Niente paura, ho preparato per te una video ricetta breve ma dettagliata dove spiego i trucchi per ottenere un pan di Spagna senza lievito alto e sofficissimo.
Il pan di Spagna è una base di pasticceria perfetta per preparare torte di compleanno e torte mimosa, ma è indicato anche per la prima colazione al mattino o per la ricreazione a scuola. Naturalmente senza lattosio, si preparara solo con uova, farina e zucchero.

Ingredienti per uno stampo per torte avente 20 cm di diametro:
4 uova medie
120 gr di farina 00
120 gr di zucchero semolato
burro e farina q.b. per lo stampo

Cottura: forno statico caldo a 180°, dopo aver infornato cuocere a 160° per circa 40′

Come preparare il pan di Spagna senza lievito:

Se vuoi provare anche il pan di Spagna al cioccolato clicca qui,
per la versione con ingredienti poco raffinati clicca qui.

Rispondi