Ciambellone al pistacchio senza burro.
Ciambellone al pistacchio senza burro; la ricetta per preparare una soffice e deliziosa ciambella senza lattosio. Da mangiare a merenda insieme al tè del pomeriggio, potrà anche essere proposta alla fine di un pranzo informale insieme al caffè.
Da servire semplicemente così com’è, questo dolce potrà anche essere accompagnato da una deliziosa crema di ricotta al pistacchio di Bronte dop.
Il ciambellone al pistacchio senza lattosio resta umido e morbido per diversi giorni, e non vi farà assolutamente rimpiangere l’assenza del burro!
Per la sua preparazione vi consiglio di utilizzare della farina di pistacchi di Bronte dop perchè sono i più saporiti; se non riuscite a trovarla utilizzatene una differente ma, se prima o poi doveste scovarla, ricordatevi di questa ricetta.
Ingredienti:
4 uova
100 gr di farina di pistacchi
100 gr di farina 00
100 gr di amido di mais
130 gr di zucchero
16 gr di olio di semi di girasole
16 gr di lievito per dolci
olio e farina q.b. per lo stampo
Tempo: preparazione 15′ circa – cottura 30′
Difficoltà: bassa
Procedimento:
- Ungere e infarinare lo stampo,
- sgusciare ora le uova in una ciotola capiente e montarle con lo zucchero fin quando non si otterrà un composto chiaro e spumoso,
- incorporare quindi la farina di pistacchio, l’amido di mais e la farina e, a seguire,
- unire anche l’olio
- aggiungere in fine anche il lievito e terminare di montare il composto,
- quindi versarlo nello stampo in precedenza preparato e
- cuocere il dolce in forno caldo a 180° per circa trenta minuti,
- a cottura ultimata sfornare subito,
- sformare delicatamente e far raffreddare il ciambellone su una gratella
- quando il ciambellone al pistacchio senza burro sarà freddo potrà essere servito
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