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Coniglio in bianco

Coniglio in bianco, la ricetta

Coniglio in bianco; la ricetta in padella di un secondo piatto di carne leggero perfetto per tutta la famiglia.

Coniglio in bianco

Torno a scrivere il mio blog, i pc sono rientrati alla base in salute e ora mi diletterò a postare nel mio ricettario virtuale qualche nuovo piatto.

Parto con questa ricetta facile per cucinare un coniglio in padella in bianco, spero vi piaccia!

Ingredienti per quattro persone:

1 Kg di coniglio a pezzi già pulito
1 spicchio d’aglio
1 cipolla dorata
1 rametto di rosmarino
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe macinato fresco q.b.
aceto di mele q.b.

Tempo: marinatura 12 h – preparazione 10′ circa – cottura 1 h circa

Difficoltà: bassa

Procedimento per fare il coniglio in bianco:

  • Porre i pezzi di coniglio in un sacchetto per alimenti
  • insieme all’olio e l’aceto di mele,
  • chiudere il sacchetto e riporre in frigorifero per circa dodici ore.
  • Trascorse le quali estrarre la carne dal frigo e
  • metterla in una padella molto capiente
  • aggiungere un cucchiaio d’olio, il rosmarino lavato sotto l’acqua corrente, l’aglio e la cipolla puliti e tagliati finemente
Coniglio in bianco
  • rosolare per qualche minuto,
  • versare l’acqua e
  • cuocere a fuoco moderato, mescolando e rigirando la carne di sovente,
  • per circa un’ora,
Coniglio in bianco
  • a cottura ultimata impiattare e servire il coniglio in bianco ben caldo.
Coniglio in bianco

Personalizza il piatto:

  • Per insaporire ulteriolmente la pietanza puoi aggiungere delle erbe aromatiche nella marinatura,
  • oppure puoi cuocere il tutto con delle olive leccine o delle olive di Gaeta.
Coniglio in bianco

Nel blog trovi anche:
patè di fegato di coniglio
coniglio con melanzane
coniglio in umido

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