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Crema al limone senza cottura

Crema al limone senza cottura, la ricetta senza uova.


Crema al limone; la ricetta per prepararala senza uova e senza cottura. Perfetta da servire come fresco dolce al cucchiaio, è adatta anche per la preparazione di dolci come tartellette, crostate e cheesecake.

A base di formaggio spalmabile, buccia di limone edibile e zucchero, questa base di pasticceria ha un sapore fresco e delicato.

crema al limone senza cottura e senza uova

Ho creato questa nuova ricetta per la mia torta mimosa in barattolo e ne sono rimasta così soddisfatta, che ho deciso di dedicargli un post.

La crema al limone senza cottura si prepara in pochissimi minuti e resta ben soda e vellutata!
Per farla dovrete utilizzare un limone fresco e non trattato di ottima qualità e, possibilmente, il formaggio Philadelphia perchè ha un’ottima consistenza e un’acidità ben bilanciata.

Ingredienti per 4 persone:

440 gr di formaggio spalmabile
180 gr di zucchero
1 limone con buccia edibile


Tempo:
preparazione 5′ circa

Difficoltà: bassa

Procedimento:

  • Lavare il limone sotto l’acqua corrente e con una spazzolina togliere le impurità, quindi asciugarlo
  • mettere ora il formaggio in una ciotola capiente,
  • aggiungere anche lo zucchero e mescolarli con una spatola,
  • unire in fine anche la buccia del limone e continuare ad amalgamare
  • Una volta pronta, la crema al limone senza cottura potrà essere subito utilizzata,
  • dovrà comunque essere riposta in frigorifero per un paio di giorni
crema al limone senza cottura e senza uova

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crema al limone senza cottura e senza uova

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