Intolleranze alimentari - senza glutine, Secondi piatti di uova

Frittata con patate e cipolle

Frittata con patate e cipolle, la ricetta al forno.


Frittata con patate e cipolle; la ricetta per preparare un secondo piatto leggero e saporito. Da cuocere in forno, questa pietanza può essere servita anche fredda, ed è adatta quindi per essere consumata anche durante la pausa pranzo lavorativa o su un prato fiorito in un picnic.

Preparata con uova, patate, cipolle dorate, grana, e sale aromatizzato, questa frittata al forno è più leggera rispetto alla classica versione perchè cuoce senza grassi aggiuntivi.

Frittata con patate e cipolle

Preparare le frittate mi piace molto, per comodità e per contenere le calorie le cuocio quasi sempre in forno, però, se siete dei tradizionalisti, potrete ovviamente optare per la classica cottura in padella.

Le frittate, secondo me, sanno tanto di famiglia!
Sono quei piatti casalinghi semplici e soddisfacenti ai quali difficilmente si rinuncia e che sono adatti a tutta la famiglia, concordate?

Ingredienti per 4 persone:

6 uova
sale aromatizzato alle erbette aromatiche q.b.
3 cucchiai di grana grattugiato
1 cipolla dorata
2 patate


Tempo:
preparazione 10′ circa – cottura 20′ circa

Difficoltà: bassa

Procedimento:

  • Sgusciare le uova, condirle con il sale aromatizzato e il formaggio e
  • sbatterle con un cucchiaio di legno
  • sbucciare ora la cipolla e affettarla finemente,
  • pulire anche le patate e tagliarle in piccoli cubetti,
  • quindi aggiungerle alle uova in precedenza sbattute e amalgamare tutto
  • foderare una teglia con la carta forno,
  • versare al suo interno il composto e
  • cuocerlo in forno caldo a 150° per circa venti minuti o comunque fino a doratura,
  • a cottura ultimata spegnere il forno e aprire un po’ lo sportello e
  • attendere un paio di minuti prima di sfornarla
  • una volta sfornata, la frittata di patate e cipolle potrà essere servita sia calda che a temperatura ambiente con un buon contorno di stagione.
Frittata con patate e cipolle

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Frittata con patate e cipolle

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