La ricetta senza cottura dei crostini caprese.

Questo piatto freddo è veloce da prerare; colorato e gustoso, potrete proporlo come antipasto o, se volete tenervi leggeri, potete servirlo anche come piatto unico.

Ingredienti:
dosi consigliate per due persone
8 fette di pane raffermo
260 gr di pomodori ciliegino
300 di mozzarella fior di latte
sale q.b.
olio q.b.
origano q.b. opzionale

Tempo: preparazione 10″ circa
Difficoltà: bassa

Preparazione:
Passare sotto l’acqua corrente per qualche secondo le fette di pane

e disporle su una piatto da portata

lavare i pomodori, tagliarli in spicchi e metterli in una ciotola

tagliare in piccoli pezzi anche la mozzarella e unirla ai pomodori insieme all’olio, al sale e se lo si gradisce, anche l’origano

mescolare per far amalgamare i condimenti e farcire i crostini con gli ingredienti appena preparati, quindi servire

Se volete potete modificare il condimento arricchendolo con altri ingredienti come ad esempio capperi, alici e olive.

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