Cosa c’è di più buono di una saporita frittura di calamari?
Io la adoro, per carità quella di paranza sarà sicuramene ricca di gusto, però quella di calamari è davvero buona e comoda da mangiare, infatti per questo motivo è amata anche dai più piccini.
Per cucinare la vostra frittura di calamari sarebbe bene che voi usaste dei calamari freschi perché sono indiscutibilmente più saporiti, ma se non riuscite a trovarli potrete ricorrere a quelli surgelati facendoli ovviamente scongelare prima di utilizzarli.
Preparare in casa la frittura di calamari è davvero semplicissimo, seguite i miei consigli e riuscirete a servire una croccantissima frittura buona proprio come quella dei ristoranti.

Ingredienti:
calamari freschi o surgelati già puliti
farina 00
olio di semi di girasole
sale fino

Tempo: preparazione 10′ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Con un coltello a lama liscia tagliare a fettine i calamari

asciugarli su carta da cucina o un canovaccio ben pulito

porre in una bustina per alimenti la farina e i calamari

chiuderla e scuoterla per benino infarinando così i calamri

eliminare la farina in eccesso e friggere i calamari un po’ alla volta in abbondante olio bollente

porre la frittura di calamari su carta assorbente per far assorbire eventuale olio in eccesso

quindi salare e servire la frittura di calamari ben calda accompagnandola se volete con dei profumati limoni

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