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Pasta zucchine e tonno aromatizzata con zenzero

Pasta zucchine e tonno aromatizzata con zenzero, la ricetta per preparare un primo piatto estivo davvero saporito.
Da preparare anche al ridosso dei pasti, questa pietanza è adatta a tutta la famiglia perchè ha un fresco sapore gradevole e ben bilanciato. Per invogliare i bambini a mangiare le verdure tagliate le zucchine sottili, come da tutorial, e abbinatele a degli spaghetti, vedrete che per il piacere di arrotolare tutto con la forchetta non ci faranno molto caso.

La pasta con zucchine e tonno aromatizzata con zenzero giaceva nel mio archivio da circa un mese, in famiglia mi hanno già chiesto di rifarla e tu quando la farai?

Pasta zucchine e tonno, ricetta con zenzero

Ingredienti per quattro persone:

1 spicchio d’aglio
160 gr di tonno sott’olio
5 gr di zenzero fresco
320 gr di pasta
capperi sotto sale q.b.
sale q.b.
olio evo q.b.

Tempo: preparazione 15′ circa – cottura 15′ circa
Difficoltà: bassa

Come la pasta zucchine e tonno aromatizzata con zenzero:

Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle finemente per il senso della loro lunghezza,
tagliare anche i capperi e sbucciare l’aglio,
metterlo in una padella insieme all’olio, far rosolare, quindi aggiungiungere le zucchine
iniziare a cuocere, aggiungere un po’ d’acqua e il tonno sgocciolato,
continuare la cottura a fuoco vivo mescolando di sovente e quando le zucchine saranno quasi cotte aggiungere lo zenzero grattugiato,
amalgamare e nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata,
quando la pasta sarà al dente scolarla e mantecarla con il condimento
Quindi impiattare e servire subito la pasta zucchine e tonno aromatizzata con zenzero.
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