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Spaghetti di zucchine con gamberi

Spaghetti di zucchine con gamberi, la ricetta di un secondo primo estivo bello e saporito


Spaghetti di zucchine con gamberi; la ricetta per preparare un primo piatto estivo saporito ed originale che potrete servire anche freddo.

Colorato e profumatissimo, questo piatto si prepara utilizzando un apposito strumento che taglierà le zucchine, e anche altre verdure, in tante sottilissime strisce. Poco calorico, è inoltre povero di sodio grazie all’utilizzo di Saleideale.

spaghetti di zucchine con gamberi

Gli spaghetti di zucchine con gamberi sono un piatto ideato da me e da mio padre per testare Ideale Spray che altro non è che un sale liquido a ridotto contenuto di sodio.

Questa pietanza è poco calorica ma saziante ed eventualmente, cambiando il taglio delle zucchine, potrete proporla anche come contorno.

Ingredienti per quattro persone:

500 gr di gamberi già sciacquati
500 gr di zucchine
1 spicchio d’aglio già sbucciato
1 cucchiaio d’aceto di vino bianco
olio evo q.b.
sale Ideale spray q.b.


Tempo: preparazione 20′ circa – cottura 6′ circa

Difficoltà: bassa

Procedimento:

  • Mettere in una pentola abbondante acqua, l’aglio e l’aceto,
  • portare a bollore e quindi cuocere al suo interno i gamberi per circa tre minuti dalla ripresa del bollore,
  • quindi scolarli e farli raffreddare
  • nel frattempo, utilizzando un canovaccio non lavato con ammorbidente, filtrare l’acqua di cottura dei gamberi
  • lavare e spuntare le zucchine, e tagliarle
  • portare nuovamente a bollore l’acqua di cottura dei gamberi e
  • cuocere al suo interno le zucchine per circa tre minuti,
  • a cottura ultimata scolarle e raffreddarle sotto il getto d’acqua corrente
  • quindi pulire i gamberi e
  • unirli in una ciotola insieme alle zucchine,
  • condire con olio evo e Ideale Spray e mescolare
  • in alternativa è possibile servire in tavola gli spaghetti di zucchine con gamberi conditi con l’olio e dare quindi, a ogni commensale, la possibilità di dosare personalmente Ideale Spray
spaghetti di zucchine con gamberi

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